Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рецептурное (список заголовков)
16:17 

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Ich brauch kein Leben, Ich brauch nur dich (c)T.W.
Ингредиенты:

Для коржа:
-►250 г муки (при необходимости добавить еще)
-►100 г сметаны
-►150 г холодного сливочного масла
-►1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
-►200 г сметаны
-►220 г сахара
-►1 яйцо
-►2 ст.л. муки
-►4 крупных яблока с кислинкой
читать дальше

@темы: Рецептурное

20:35 

творожное суфле

Ich brauch kein Leben, Ich brauch nur dich (c)T.W.
1. Желатин (20г) заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
2. Добавляем молоко (100мл), какао (2ст.л), мед (2стл).
3. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!Добавляем творог (300г), размешиваем.
4. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.

@темы: Рецептурное

19:38 

Вкусняшка. Теплый салат с курицей.

Ich brauch kein Leben, Ich brauch nur dich (c)T.W.
Тёплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

Состав:
500 гр стручковой фасоли (замороженная)
1 красный перец
1 луковица
250 гр куриного филе
растительное масло для жарки

Для заправки:
50 мл горячей воды
2-3 ст.л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
1 пакетик приправы для салатов с укропом (если нету, то солим, перчим и добавляем сухой укроп)

Приготовление:
Отварить фасоль в подсолёной воде пару минут, она должна оставаться ещё твёрдоватой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей с ковороде на небольшом количестве раст. масла до готовности.
Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороду от мяса добавить ещё масла и обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку.
В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте на соль, её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не солёные. Залить салат соусом и хорошо перемешать.

@темы: Рецептурное

17:57 

Еда

Ich brauch kein Leben, Ich brauch nur dich (c)T.W.
20 начинок для рулета из лаваша

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.

3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.

читать дальше

@темы: Рецептурное

15:07 

Сливочное ризотто с кроликом

Ich brauch kein Leben, Ich brauch nur dich (c)T.W.
400 гр риса
2 бокала белого вина или вермута
400 гр мяса кролика
4 ст ложки оливкового масла
70 гр словочного масла
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
3 стебля сельдерея
200 гр сливок
60 гр пармезана
соль
перец
прованские травы

Варим кролика до готовности, бульон оставляем, он нам пригодится. Мелко режем чеснок, лук и сельдерей. В разогретой большой глубокой сковороде (я готовлю в воке) смешиваем оливковое и сливочное масло. Добавляем чеснок, лук, сельдерей и прованские травы. Тушим на медленном огне минут 15, чтобы овощи стали мягкими. Затем добавляем рис, обжариваем его на сильном огне в течение минуты и добавляем вино. Мне всегда жаль открывать бутылку вина ради двух бокалов, поэтому использую вермут (мартини, например). Когда вино впитается, добавляем соль, перец и вливаем половник бульона. Рис помешиваем. Когда рис впитает бульон, добавляем ещё и так до готовности риса (зёрнышки не должны превратиться в кашу, они остаются чуть-чуть твердоватыми, что-то вроде пасты аль денте). За минуты 4 до готовности добавляем мелко нарезанное мясо кролика, а затем сливки. После того, как снимаем ризотто с огня, вмешиваем туда пармезан и к столу!

@темы: Рецептурное

15:06 

Овсяное печенье с клюквой

Ich brauch kein Leben, Ich brauch nur dich (c)T.W.
Нам понадобится:
175 гр сливочного масла
120 гр клюквы
250 гр крупных овсяных хлопьев
1 яйцо
85 гр муки
120 гр сахара
100 гр мёда
щепотка соли
1/2 ч л соды

Духовку разогреваем до 180 градусов
Растапливаем масло, добавляем мёд и сахар и перемешиваем всё до однородной массы.
Добавляем клюкву, яйцо, муку, хлопья, соду и соль, перемешиваем
Выстилаем противень пергаментом и выкладываем колобки из теста (получается около 20-25 штук). Расстояние между печеньками должно быть довольно большим, так как они расползаются и становятся плоскими. Я выпекаю всё в три захода.
Выпекаем около 15-20 минут до светло-коричневого цвета.
Достаем противень и даём печенью остыть и подсохнуть.

@темы: Рецептурное

10:05 

Ich brauch kein Leben, Ich brauch nur dich (c)T.W.
Вкуснейший пирог "Лимончик"

Ингредиенты:

— маргарин — 250 г
— сахар — 3 ст. л. + стакан (для начинки)
— яйца — 1-2 шт.
— сметана — 0,5 стакана
— мука
— соль
— сода — ? ч. л.
— лимон — 1 шт.

Приготовление:

1. Маргарин растопить, добавить сахар, яйца, сметану, соль и соду (погасить). Добавить муку и замесить тесто такой густоты, чтобы его можно было раскатать.
2. Приготовить начинку. Лимон залить кипятком и выдержать 15 минут. Пропустить через мясорубку, вместе с цедрой, и смешать со стаканом сахара.
3. Тесто разделить на 2 части и раскатать. Один слой теста выложить в форму для запекания, сделать бортики, чтобы не вытекла начинка.
4. Выложить лимонную начинку, накрыть вторым слоем теста и защепить по краям.
5. Выпекать пирог до готовности.

@темы: Рецептурное

10:37 

Рецепты, можно промотать

Ich brauch kein Leben, Ich brauch nur dich (c)T.W.
Утащено из сообщества о здоровом питании)
Салат с креветками и авокадо:

Что нужно (2 порции):
125 г свежемороженых креветок, разморозить
1/2 авокадо
1 огурец
1/2 грейпфрута
несколько больших листьев салата для подачи (ромэн или айсберг)
готовая смесь прованских трав (продается в магазине в отделе специй)
свежемолотый перец
морская соль
оливковое масло

1. Огурец, авокадо очистить от шкурки и нарезать мелкими кубиками. Грепфрут очистить от кожуры и пленок, нарезать мелкими кубиками. Сок, который выделяется, собрать в мисочку.
2. Сложить в миску с соком кубики огурца, авокадо и грейпрфрута. Добавить щеп.соли, перц и немного оливкового масла. Хорошо перемешать. На тарелки выложить по одному большому листу салата.
3. Креветки обжарить на сковороде, смазав ее кисточкой с небольшим количеством оливкового масла, до золотистой корочки.
4. Выложить на лист салата нарезанные овощи, сверху креветки, посыпать прованскими травами.
читать дальше

@темы: Рецептурное

13:47 

Полезное

Ich brauch kein Leben, Ich brauch nur dich (c)T.W.
Андрей приезжать стал часто, а готовлю я только курицу в вариациях. Вариации начинают заканчиваться.

Курица в ореховом соусе

Сердечный завтрак

Сырные шарики

Вкусный блог

@темы: Рецептурное

Eine Nacht In Ewigkeit

главная